ทำไมคุณไม่สามารถต้มน้ำสองครั้ง: เป็นความจริงทางวิทยาศาสตร์หรือตำนาน?

เกิดอะไรขึ้นกับน้ำเมื่อมันเดือด?

เราแต่ละคนต้มน้ำ บางคนใช้เป็นเครื่องดื่มเสริมความเย็น ส่วนใหญ่ทำชา บ่อยครั้งที่คุณได้ยินว่าน้ำไม่สามารถต้มได้สองครั้ง มีความเห็นว่าของเหลวดังกล่าวเป็นอันตรายต่อมนุษย์ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าถึงแม้จะให้ความร้อนครั้งแรกเป็นเวลานาน แต่จุลธาตุที่มีประโยชน์ก็สลายตัว ในการเดือดครั้งที่สอง ไม่มีอะไรมีประโยชน์เหลืออยู่ในน้ำเลย

การต้มเป็นสิ่งจำเป็นในกรณีส่วนใหญ่ น้ำประปาสามารถกักเก็บแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ พวกเขาตายไปแล้วหลังจากผ่านไป 2-3 นาทีของการรักษาความร้อน แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าจุลินทรีย์อันตรายบางชนิดไม่กลัวอุณหภูมิสูง ในกรณีนี้ การต้มจะไม่สามารถรับมือกับปัญหาได้ ด้วยวิธีนี้ เกลือของโลหะหนักไม่สามารถขจัดออกจากน้ำได้

เชื่อกันว่าน้ำไม่ควรต้มซ้ำ 2 ครั้งเพราะจะทำให้ "หนัก" ได้ จากมุมมองทางเคมี นี่เป็นตำนาน น้ำที่มีน้ำหนักมากแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างที่บ้าน นี่เป็นกระบวนการที่ซับซ้อน ผลลัพธ์นี้ได้รับผลกระทบจากการต้มนานหลายปีเท่านั้น

นอกจากนี้น้ำที่มีน้ำหนักไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ มันถูกขับออกจากร่างกายค่อนข้างเร็ว

คุณภาพของน้ำต้มอาจขึ้นอยู่กับชนิดของกาต้มน้ำ หลายคนไม่ต้มน้ำสองครั้งในกาต้มน้ำไฟฟ้าพลาสติก พวกเขาเชื่อว่ามีปฏิกิริยากับพลาสติก ในความเป็นจริง หากพอลิเมอร์ได้รับการอนุมัติให้ใช้เป็นวัสดุที่ใช้ทำน้ำร้อน ก็ถือว่าปลอดภัย

น้ำคลอรีนสูงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ มันทำปฏิกิริยากับพลาสติกแล้วในระหว่างการให้ความร้อนครั้งแรก เริ่มปล่อยสารอันตรายต่างๆ ลงในของเหลว นอกจากนี้ยังสามารถเก็บรักษาไว้ได้ด้วยการต้มซ้ำ ดังนั้นปัญหาไม่ได้อยู่ที่การเดือดทุติยภูมิ แต่อยู่ที่องค์ประกอบของน้ำ ก่อนทำความร้อนในกาต้มน้ำไฟฟ้าที่ทำจากพลาสติก จะต้องเก็บความร้อนไว้ในภาชนะแก้ว

ความเป็นไปได้ที่จะเกิดอันตรายจากการเดือดทุติยภูมิอาจเกิดขึ้นได้หากกาต้มน้ำทำจากวัสดุคุณภาพต่ำซึ่งมีการเติมพลาสติไซเซอร์ สารเหล่านี้ทำให้พลาสติกเปราะน้อยลง พวกเขาเริ่มโดดเด่นในระหว่างการให้ความร้อนปรากฎว่าเราดื่มน้ำหรือชาด้วยพลาสติไซเซอร์ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรซื้อเครื่องใช้จีนราคาถูก ต้นทุนเป็นเครื่องบ่งชี้คุณภาพของพลาสติกโดยตรง อายุการใช้งานของกาต้มน้ำที่ทำจากวัสดุที่ปลอดภัยคือ 3 ปี หลังจากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยอันใหม่

การลดผลประโยชน์

อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างไม่ได้เศร้าอย่างที่คิดในคำบรรยายนี้ มันควรจะอธิบาย และอีกครั้งเราหันไปหาองค์ประกอบทางเคมีของของเหลวสีขาวซึ่งนอกเหนือจากน้ำกลั่นแล้วยังมีสิ่งสกปรกต่างๆจำนวนหนึ่งอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับระบบประปา ซึ่งต้องใช้วิธีการทำความสะอาดต่างๆ รวมถึงคลอรีน ดังนั้นเมื่อเดือด มีเพียงโมเลกุลของน้ำเท่านั้นที่สามารถระเหยได้ และสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายเหล่านี้ยังคงอยู่ ยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจากส่วนหนึ่งของของเหลวกลายเป็นไอ ความเข้มข้นของสิ่งเจือปนดังกล่าวจึงเพิ่มขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ถือว่าเป็นหมัน แต่ไม่ปราศจากสารอันตรายต่างๆ

กฎการดื่มน้ำต้ม

เพื่อให้รู้สึกถึงคุณสมบัติการรักษาของน้ำต้มคุณควรปฏิบัติตามกฎการใช้งาน

• สำหรับการทำความสะอาดและล้างพิษให้ดื่มวันละหลายครั้ง ต้มอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้นและมีผลดีท็อกซ์ตามที่ต้องการ ขอแนะนำให้ต้มครั้งเดียวแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อน จากนั้นดื่มจิบเล็กน้อยตลอดทั้งวัน
• ไม่แนะนำให้ผสมน้ำต้มกับน้ำดิบ เนื่องจากในกรณีนี้อาจเกิดสารประกอบที่ไม่ต้องการซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ คำตอบเดียวกันคือสำหรับคำถาม: "ทำไมคุณต้มน้ำอีกไม่ได้"
• น้ำต้มจะไม่ถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ต้ม
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำจะหายไปหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงหลังการเตรียม ดังนั้นในช่วงเวลานี้จึงต้องบริโภค

การต้มน้ำก่อนดื่มเป็นทางเลือกส่วนบุคคล ตัวอย่างเช่น สำหรับผู้สนับสนุนขบวนการอายุรเวท น้ำเดือดไม่เพียงแสดงถึงด้านสุขอนามัยเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการปลดปล่อยจากพลังงานด้านลบและการปกป้องร่างกายของตนเองด้วย ความจำเป็นในการต้มก็ขึ้นอยู่กับสภาพท้องถิ่นด้วยเช่นกัน ไม่ว่าในกรณีใดน้ำที่ได้รับระหว่างการเดินป่าในที่โล่งจะต้องต้ม

เป็นไปได้ไหมที่จะต้มอีกครั้งในกาต้มน้ำ

ของเหลวกลั่นไม่มีสีไม่มีรสชาติและกลิ่นอย่างแน่นอน น้ำธรรมชาติและจากแหล่งน้ำส่วนกลางมีสารเคมีเจือปน ซึ่งบางชนิดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติเป็นที่อยู่อาศัยของจุลินทรีย์และจุลินทรีย์

ผู้เสนอการกินเพื่อสุขภาพต่อต้านการต้มโดยทั่วไป พวกเขาเชื่อว่าของเหลวดังกล่าวไม่มีประโยชน์ แต่แพทย์และผู้สนับสนุนยาตามหลักฐานมีความมั่นใจในความจำเป็นในการให้ความร้อนเพื่อกำจัดเชื้อโรค ในแง่ของผู้บริโภค การต้มเป็นสิ่งจำเป็น ท้ายที่สุดวิธีการชงชาด้วยน้ำเย็นยังไม่ได้ถูกคิดค้น

สำคัญ! วัฒนธรรมของน้ำเดือดเป็นที่ยอมรับอย่างมั่นคงในทุกครอบครัว และกาต้มน้ำที่เกือบจะเหมือนกาโลหะกลายเป็นศูนย์กลางของห้องครัว

การต้มซ้ำสามารถทำได้หรือไม่ และเพราะเหตุใด ผู้เชี่ยวชาญบางคนโต้แย้งว่าเป็นไปไม่ได้

ตัวอย่างเช่น Elena Malysheva ในรายการ Health รายการทีวีของเธอพูดถึงน้ำเดือดจากระบบจ่ายน้ำในลักษณะนี้ จุลินทรีย์ ไวรัส และแบคทีเรียส่วนใหญ่ตายที่อุณหภูมิสูงเช่นนี้ แต่ความสม่ำเสมอของของเหลวนั้น "ตาย" ไปพร้อม ๆ กันนอกจากนี้ เมื่อถูกความร้อน คลอรีนจะก่อให้เกิดสารประกอบอินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ สารก่อมะเร็งทำให้เกิดการกลายพันธุ์ในเซลล์ที่มีสุขภาพดี ส่งเสริมการพัฒนาของมะเร็ง

ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการต้มซ้ำ

การระเหยระหว่างการต้มจะเพิ่มความเข้มข้นของเกลือและสิ่งสกปรกอื่นๆ ในน้ำ ซึ่งเป็นข้อโต้แย้งหลักเกี่ยวกับอันตรายของการต้มอีกครั้ง ในกรณีนี้ ไม่ควรทำอาหารเหลว เช่น ซุปหรือผลไม้แช่อิ่ม แท้จริงแล้วในกระบวนการทำอาหารส่วนประกอบของเหลวจะระเหยและจานจะอิ่มตัวด้วยเกลือและสารอื่น ๆ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ทำอาหารใด ๆ ที่ต้องมีการปรุงอาหาร

การต้มน้ำเดิมหลายๆ ครั้ง ทำให้ของเหลวมีน้ำหนักมากขึ้น ประกอบด้วยไอโซโทปไฮโดรเจน ดิวเทอเรียมจำนวนมาก ในความเป็นจริงมันมีขนาดเล็กมากจนคุณต้องต้มถังของเหลวเพื่อให้ได้ความเข้มข้นในปริมาณที่เป็นอันตราย

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเติมน้ำจืดลงในน้ำเดือดแล้ว? สามารถ. ความคิดเห็นที่ว่าสารหนักสะสมในสารตกค้างเป็นเท็จ ความร้อนคือการเคลื่อนที่แบบสุ่มของโมเลกุล ไม่น่าเป็นไปได้ที่บางคนจะเคลื่อนไหวที่ด้านล่างเท่านั้น

อ้างอิง! ระบบบำบัดน้ำสมัยใหม่ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคลอรีนเป็นส่วนประกอบ ด้วยเหตุนี้จึงใช้การกรองและโอโซน

ถ้าเกิดว่าน้ำจากก๊อกจะถูกล้างด้วยคลอรีนจริงๆ คุณเพียงแค่ต้องยืนเป็นเวลาสามสิบนาที ในช่วงเวลานี้สารประกอบคลอรีนจะระเหยไป

ทำไมร่างกายถึงต้องการน้ำ

ร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยน้ำ 80% อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าปริมาตรของของเหลวสามารถอยู่ในช่วง 30-50 ลิตร ขึ้นอยู่กับลักษณะอายุ: ยิ่งอายุมาก ของเหลวในร่างกายก็จะยิ่งน้อยลง

ในร่างกายมีการกระจายดังนี้:

• เซลล์ - ประมาณ 28 ลิตร
• ของเหลวฟรี - 10 ลิตร;
• เลือด น้ำย่อย น้ำลาย น้ำดี ฯลฯ - ปริมาณที่เหลือ

น้ำทำหน้าที่ต่อไปนี้ในร่างกาย:

• รองรับอุณหภูมิของร่างกาย
• ป้องกันอาการท้องผูกและปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• ขจัดสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ ออกจากตับและไต
• ละลายสารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหาร
• ทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่นสำหรับข้อต่อ
• มีส่วนร่วมในการเผาผลาญ
• กระตุ้นการขับไวรัสและแบคทีเรียผ่านทางของเหลวทางชีวภาพ (ปัสสาวะ เหงื่อ)

ประโยชน์ของน้ำเดือด

ดังนั้นการดื่มน้ำต้มจึงมีประโยชน์หรือทั้งหมดนี้เป็นตำนาน เมื่อต้มน้ำจะมีสุขภาพดีและให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกาย

• ประการแรกมันช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยลดน้ำหนัก
• ส่งเสริมความชุ่มชื้นที่เหมาะสมและการล้างพิษของผิว หากอุณหภูมิของน้ำสูงกว่าสภาพแวดล้อม ผลกระทบจะยิ่งแข็งแกร่งขึ้น เซลล์ที่เพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและไวต่อการเกิดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายได้รับการฟื้นฟู
• การเยียวยาธรรมชาติที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหวัด ไอ และเจ็บคอ ช่วยละลายเสมหะและยังช่วยขับออกจากทางเดินหายใจ บรรเทาอาการเจ็บคอและป้องกันการคัดจมูก
• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังช่วยให้ระบบประสาทแข็งแรง
• ควบคุมการย่อยอาหาร

การต้มน้ำจะทำให้สะอาดขึ้นและร่างกายต้องต่อสู้กับแบคทีเรียน้อยลง ดังนั้นจึงมีพลังงานมากขึ้นในน้ำต้ม เพราะร่างกายไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานในการทำให้บริสุทธิ์

การต้มน้ำซ้ำๆ ทำอย่างไร?

แพทย์แนะนำให้ใช้เฉพาะน้ำที่ต้มเพียงครั้งเดียวเพื่อทำชาและกาแฟ นั่นคือทุกครั้งที่ต้องเปลี่ยนกาต้มน้ำใหม่ทั้งหมด เทเศษของเหลวเก่าออกก่อนที่จะเติมใหม่

อะไรคืออคติเกี่ยวกับการต้มซ้ำ? ทำไมคุณไม่สามารถต้มน้ำสองครั้ง? เราจะต้องสัมผัสไม่เพียง แต่ทางกายภาพ แต่ยังต้องสัมผัสคุณสมบัติทางเคมีของความชื้นอันล้ำค่า

เกิดอะไรขึ้นกับน้ำเมื่อถูกความร้อน?

หากปราศจากน้ำ ร่างกายมนุษย์ก็อยู่ไม่ได้ แปดสิบเปอร์เซ็นต์ของร่างกายของเราประกอบด้วยของเหลว น้ำจืดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญปกติ การกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

แต่มีปัญหาบางอย่างเกี่ยวกับน้ำในโลกสมัยใหม่ ไม่ใช่ผู้ที่อาศัยอยู่ในมหานครทุกคนจะได้รับของเหลวตามจำนวนที่ต้องการ จากบ่อน้ำหรือ แหล่งธรรมชาติ นอกจากนี้เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับมลพิษทางธรรมชาติของโลกสมัยใหม่ ความชื้นที่ให้ชีวิตเข้ามาในบ้านของเราผ่านท่อหลายไมล์ โดยธรรมชาติจะมีการเติมสารฆ่าเชื้อเข้าไป ตัวอย่างเช่นคลอรีน หากเราพูดถึงระบบทำความสะอาดแล้ว คุณภาพของระบบจะเป็นที่ต้องการอย่างมาก ในบางเมืองไม่มีการเปลี่ยนแปลงมานานหลายทศวรรษ

การต้มถูกคิดค้นเพื่อใช้น้ำนี้ในการปรุงอาหารและดื่ม มีเหตุผลเดียวเท่านั้น - ถ้าเป็นไปได้ ให้ทำลายแบคทีเรียและจุลินทรีย์ทั้งหมดที่อยู่ในน้ำดิบ มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยในหัวข้อนี้:

หญิงสาวถามแม่ของเธอ:

ทำไมคุณถึงต้มน้ำ? เพื่อฆ่าจุลินทรีย์ทั้งหมด

ฉันจะดื่มชากับซากจุลินทรีย์หรือไม่?

แท้จริงแล้วแบคทีเรียและจุลินทรีย์ส่วนใหญ่ตายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง แต่จะเกิดอะไรขึ้นกับองค์ประกอบของ h3O เมื่ออุณหภูมิสูงถึง 100 องศาเซลเซียส?

1) การเดือดจะระเหยออกซิเจนและโมเลกุลของน้ำ

2) น้ำใด ๆ ที่มีสิ่งสกปรกบางอย่าง ที่อุณหภูมิสูงพวกเขาจะไม่ไปไหน เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำทะเลถ้าต้ม? ที่ 100°C อะตอมของออกซิเจนและน้ำจะถูกลบออก แต่เกลือทั้งหมดจะยังคงอยู่ แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือความเข้มข้นของพวกมันจะเพิ่มขึ้นเมื่อตัวน้ำลดน้อยลง ดังนั้นน้ำทะเลหลังต้มจึงไม่เหมาะที่จะดื่ม

3) ไอโซโทปของไฮโดรเจนมีอยู่ในโมเลกุลของน้ำ เหล่านี้เป็นองค์ประกอบทางเคมีหนักที่ทนต่ออุณหภูมิได้ถึง 100°C พวกเขาคือ จมลงสู่เบื้องล่าง, "การถ่วงน้ำหนัก" ของเหลว

การต้มซ้ำเป็นอันตรายหรือไม่?

ทำไมต้องทำ? แบคทีเรียตายระหว่างการต้มครั้งแรก ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนซ้ำ ขี้เกียจเกินไปที่จะเปลี่ยนเนื้อหาของกาน้ำชา? ลองคิดดู เป็นไปได้ไหมที่จะต้มอีกครั้ง?

1. น้ำต้มไม่มีรสจืด ถ้าต้มหลายครั้งจะจืดมาก บางคนอาจโต้แย้งว่าน้ำดิบไม่มีรสชาติเช่นกัน ไม่เลย. ทำการทดลองเล็กน้อย

ดื่มเป็นประจำ น้ำจากเบื้องล่าง ก๊อกน้ำ กรองน้ำ ต้มครั้งเดียวต้มหลายครั้ง ของเหลวทั้งหมดเหล่านี้จะมีรสชาติแตกต่างกัน เมื่อคุณดื่มแบบสุดท้าย (ต้มหลาย ๆ ครั้ง) จะมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในปากของคุณ รสโลหะบางชนิด

2. ต้มน้ำ "ฆ่า" ยิ่งการอบชุบด้วยความร้อนเกิดขึ้นบ่อยเท่าใด ของเหลวก็จะยิ่งไร้ประโยชน์ในระยะยาว ในความเป็นจริง ออกซิเจนระเหย สูตรปกติของ H2O ถูกละเมิดจากมุมมองของเคมี ด้วยเหตุนี้ชื่อของเครื่องดื่มจึงเกิดขึ้น - "น้ำตาย"

3. ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น หลังจากต้ม สิ่งเจือปนและเกลือทั้งหมดจะยังคงอยู่จะเกิดอะไรขึ้นกับการอุ่นแต่ละครั้ง ใบออกซิเจนน้ำด้วย จึงทำให้ความเข้มข้นของเกลือเพิ่มขึ้น แน่นอนว่าร่างกายไม่รู้สึกตัวในทันที

ความเป็นพิษของเครื่องดื่มดังกล่าวมีน้อยมาก แต่ในน้ำที่ "หนัก" ปฏิกิริยาทั้งหมดจะเกิดขึ้นช้ากว่า ดิวเทอเรียม (สารที่ปล่อยออกมาจากไฮโดรเจนในระหว่างการเดือด) มีแนวโน้มที่จะสะสม และนี่เป็นอันตรายอยู่แล้ว

4. ปกติเราจะต้มน้ำคลอรีน ในกระบวนการให้ความร้อนถึง 100 ° C คลอรีนจะทำปฏิกิริยากับสารอินทรีย์ เป็นผลให้เกิดสารก่อมะเร็งขึ้น การต้มบ่อยๆจะเพิ่มความเข้มข้น และสารเหล่านี้ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งต่อมนุษย์ เนื่องจากสารเหล่านี้ก่อให้เกิดมะเร็ง

น้ำต้มไม่มีประโยชน์อีกต่อไป การประมวลผลซ้ำทำให้เป็นอันตราย ดังนั้น ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้:

• สำหรับการต้มแต่ละครั้งให้เทน้ำจืด
• อย่าต้มของเหลวอีกครั้งและอย่าเติมน้ำจืดลงในซาก
• ก่อนต้มน้ำให้ตั้งไว้หลายชั่วโมง
• หลังจากเทน้ำเดือดลงในกระติกน้ำร้อน (เช่นเพื่อเตรียมชุดยา) ปิดด้วยจุกหลังจากไม่กี่นาทีไม่ใช่ในทันที

ดื่มเพื่อสุขภาพ!

ทำไมคุณไม่สามารถต้มน้ำสองครั้ง?

สำหรับหลายๆ คน การบำบัดด้วยความร้อนเป็นวิธีเดียวที่จะทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย บางคนพยายามที่จะเพิ่มระดับของการทำให้บริสุทธิ์ นำความชื้นที่ให้ชีวิตมาต้มสองหรือสามครั้ง ทำไมคุณไม่ต้มน้ำสองครั้งและ มันขู่อะไร สุขภาพเราจะบอกในบทความของเรา

ทำไมร่างกายถึงต้องการน้ำ?

เกือบทุกคนรู้ว่าร่างกายมนุษย์เป็นของเหลว 80%แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าปริมาตรของมันมีตั้งแต่ 30 ถึง 50 ลิตรขึ้นอยู่กับอายุ: ยิ่งอายุมากเท่าไหร่ส่วนแบ่งก็จะน้อยลงเท่านั้น

น้ำส่วนใหญ่มีอยู่ในเซลล์: ปริมาตรของของเหลวภายในเซลล์อยู่ที่ประมาณ 28 ลิตร อันดับที่สองในแง่ของปริมาณน้ำคือของเหลวฟรี - มากถึง 10 ลิตร ตามด้วยเลือด น้ำย่อยและน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร น้ำเหลือง น้ำไขสันหลัง น้ำดี และน้ำลาย

น้ำไหลเวียนทั่วร่างกายอย่างต่อเนื่องมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญทั้งหมด ด้วยความช่วยเหลือของมัน สารพิษ เซลล์ที่ตายแล้ว ไวรัสและแบคทีเรียจะถูกลบออกทางเหงื่อและปัสสาวะ เราได้เขียนไว้แล้วว่า “คุณต้องดื่มน้ำมากแค่ไหนเพื่อสุขภาพที่ดี” ดังนั้นตอนนี้เราจะไม่พูดถึงเรื่องนี้ แต่เราจะเน้นที่สาเหตุที่คุณไม่สามารถต้มน้ำได้สองครั้ง

เหตุใดจึงกล่าวว่าน้ำไม่สามารถต้มสองครั้ง?

การต้มอาจเป็นวิธีเดียวในการฆ่าเชื้อโรคในน้ำสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น หลายคนใช้เพื่อฆ่าเชื้อน้ำประปา และเกือบทุกคนใช้เพื่อชงกาแฟและชา บางครั้งเราขี้เกียจเกินไปที่จะเปลี่ยนของเหลวเมื่อนำไปที่อุณหภูมิ 100 ° C แล้วเราก็ได้ยินจากแม่ของเราว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มน้ำสองครั้ง ลองดูว่าเป็นกรณีนี้หรือไม่

การอบชุบด้วยความร้อนส่งผลต่อคุณภาพของของเหลวอย่างไร? น้ำใดๆ ก็ตาม ยกเว้นว่าคุณกำลังจัดการกับน้ำกลั่น นอกเหนือจากไฮโดรเจนและออกซิเจนแล้ว ยังมีสิ่งเจือปนจำนวนมาก ซึ่งรวมถึง:

เกลือแคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งวางอยู่บนผนังของกาต้มน้ำในระหว่างการเดือด แต่ไม่เป็นภัยคุกคามต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะ

โลหะหนัก: สตรอนเทียม, ตะกั่ว, สังกะสี, สามารถสร้างสารก่อมะเร็งที่อุณหภูมิสูง, ก่อให้เกิดโรคมะเร็ง;

คลอรีนซึ่งระคายเคืองผิวหนังและเยื่อเมือกและกระตุ้นการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็ง

ไวรัสและแบคทีเรียทั้งก่อโรคและไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์

ในระหว่างการเดือด H2O จะระเหย แต่เกลือของโลหะหนักจะไม่หายไปและความเข้มข้นในของเหลวจะเพิ่มขึ้น จริงอยู่ นักวิทยาศาสตร์รับรองว่าพวกมันยังไม่เพียงพอที่จะสร้างอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้

นอกจากนี้ ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ไฮโดรเจน "เบา" จะหลบหนีออกมา แต่ "หนัก" (ไอโซโทปของไฮโดรเจน) ยังคงอยู่ นอกจากนี้ความหนาแน่นของมันเพิ่มขึ้นและน้ำ "ที่มีชีวิต" จะกลายเป็น "หนัก" ซึ่งอิ่มตัวด้วยดิวเทอเรียม การใช้น้ำเป็นประจำจะทำให้เสียชีวิตได้

อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาของนักวิชาการ I.V. Petryanov-Sokolov เพื่อให้ได้น้ำมรณะ 1 ลิตร ต้องใช้น้ำประปา 2163 ตัน กล่าวอีกนัยหนึ่งความเข้มข้นของดิวเทอเรียมในน้ำต้มสองครั้งนั้นน้อยมากจนไม่ต้องกังวล

จากผลที่ตามมาทั้งหมดของการเดือดสองครั้งสิ่งต่อไปนี้สามารถแยกแยะได้ว่าเป็นอันตราย:

การเปลี่ยนแปลงในรสชาติของของเหลวนั้นไม่ได้ช่วยให้ดีขึ้น

น้ำ "มีชีวิต" สูญเสียจุลินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับบุคคลในระหว่างการให้ความร้อนกลายเป็น "ตาย" เช่น ไร้ประโยชน์

การก่อตัวของสารก่อมะเร็งที่ประกอบด้วยคลอรีนและการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของโลหะหนัก

นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่สามารถต้มน้ำสองครั้งได้ และการอบชุบด้วยความร้อนเพียงครั้งเดียวก็จะได้ผลลัพธ์เช่นเดียวกัน

จะได้รับน้ำ "ดำรงชีวิต" ได้อย่างไร?

ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสดื่มน้ำแร่หรือทำน้ำประปาให้บริสุทธิ์ด้วยตัวกรองราคาแพง สำหรับพวกเขา มีวิธีง่ายๆ ในการรับความชื้นที่ให้ชีวิตที่ใช้งานได้

รวบรวมน้ำในขวดโหลและไม่ต้องปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้คลอรีนส่วนใหญ่จะระเหยออกไป จากนั้นนำไปแช่แข็งในตู้เย็น (โปรดจำไว้ว่าเมื่อแช่แข็ง น้ำจะขยายตัว และโถหากเต็มและปิดสนิท อาจแตกออก) แต่ไม่สมบูรณ์: ปล่อยให้แอ่งน้ำยังคงอยู่บนพื้นผิว นี่คือน้ำที่ "ตาย" ที่มีดิวเทอเรียมปริมาณสูง ซึ่งจะกลายเป็นน้ำแข็งได้ในที่สุด ระบายออกหลังจากนั้นน้ำแข็งสามารถละลายและดื่มได้

ฟังคำแนะนำเพิ่มเติมจากนักโภชนาการที่รู้วิธีทำให้น้ำบริสุทธิ์ที่บ้าน:

น้ำไหนจะดีต่อสุขภาพ - ต้มหรือน้ำดิบ

ทั้งแบบดิบและ
น้ำต้มมีพัดลม รับรองว่าเป็นน้ำของแต่ละคน
ดีต่อร่างกาย

แฟนน้ำดิบ
ต้มถือว่าแปรรูปในขณะที่โฆษณาดิบเป็น
จากธรรมชาติ 100% ที่มีรสชาติและประโยชน์เฉพาะตัว ผู้ติดตามดิบ
เถียงว่าเดือดเอาแร่ธาตุ จึงนับน้ำดิบ
มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์มากขึ้น ในความเห็นของพวกเขามีโปรไบโอติกที่มีประโยชน์
แบคทีเรียธาตุ น้ำดิบจะเติมออกซิเจนซึ่งจะหายไปเมื่อ
เดือด หลายคนสนใจว่าน้ำเดือดเร็วกว่า - ดิบหรือ
ต้ม. ในกรณีนี้ ผลตอบแทนจะเป็นแบบดิบ เป็นออกซิเจนและ
มันไม่ได้ต้ม

แต่ไม่ดิบเลย
น้ำถือว่าสะอาดและ ดื่มได้. โดยไม่มีการประมวลผลที่เหมาะสม
อาจมีสารปนเปื้อนสารเคมีต่างๆ สารอันตราย และบางเวลา
ประโยชน์ของน้ำดิบอาจต่ำกว่าความเสี่ยงที่แท้จริง

ผู้ติดตาม
ยาอายุรเวทอินเดียเชื่อว่าการดื่มน้ำต้มเป็นสิ่งสำคัญมาก
ไม่เพียงแต่ในด้านสุขอนามัย น้ำธรรมดานอกจากมีประโยชน์
สารมีข้อมูลเชิงลบ

ข้อมูลนี้ถูกส่งไปยังบุคคลและ
ไม่จำเป็นต้องเป็นประโยชน์กับเขา น้ำยังเปลี่ยนสายตาเป็นพาหะ
ข้อมูลเมื่อสัมผัสกับสถานการณ์ต่างๆ แล้ว
ดูภายใต้กล้องจุลทรรศน์ น้ำหลังจากเดือดจะกลายเป็นกลาง เปลี่ยนคุณสมบัติทางกายภาพของมัน และปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับข้อมูลใหม่ที่สามารถสร้างขึ้นอย่างมีสติในร่างกายมนุษย์

จะกำจัดผลที่ตามมาจากการต้มได้อย่างไร?

ควรกล่าวทันทีว่าแม้แต่การเดือดครั้งแรกของของเหลวก็ไม่มีประโยชน์ทั้งหมด กระบวนการให้ความร้อนน้ำนำไปสู่การทำลายของแบคทีเรียและการเคลื่อนไหวของสิ่งสกปรกที่เคลื่อนไหวมากขึ้นซึ่งสามารถชำระได้นานมาก แต่การใช้คำแนะนำง่ายๆ ในทางปฏิบัติ คุณสามารถหากไม่กำจัดผลเสียของการต้มให้เหลือน้อยที่สุด อย่างน้อยก็ย่อให้น้อยที่สุด

• ก่อนต้มของเหลว ให้แช่ในภาชนะที่สะอาดเป็นเวลาอย่างน้อยสองหรือสามชั่วโมง แม้ว่าเธอจะเคยผ่านระบบตัวกรองประสิทธิภาพสูงมาก่อนก็ตาม
• ปิดฝาภาชนะชงทันทีหลังจากเติมน้ำเดือดเป็นอย่างสูง การไหลของออกซิเจนมากขึ้นจะทำให้สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายบนพื้นผิวของเครื่องดื่มร้อนเป็นกลาง
• ห้ามผสมน้ำต้มร้อนกับน้ำเย็น หลายคนชอบทำให้เครื่องดื่มเย็นลงด้วยวิธีนี้ แต่ในความเป็นจริง พวกเขาเพียงแค่เติมจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายลงไปเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

และคำแนะนำหลัก: หลังจากต้มครั้งแรก ให้เปลี่ยนน้ำในกาต้มน้ำนิสัยที่เป็นประโยชน์ดังกล่าวช่วยให้คุณไม่ต้มของเหลวหลายครั้ง

ไมโครเวฟเหมาะสำหรับทำน้ำร้อนหรือไม่?

เตาไมโครเวฟสมัยใหม่เหมาะสำหรับการต้มน้ำ แต่คุณสมบัติของกระบวนการคือฟองอากาศบนพื้นผิว แม้จะสูงถึง 100 องศา ก็จะไม่ปรากฏเหมือนในกาน้ำชา คุณจะเห็นได้ว่าของเหลวนั้นเดือดแล้ว หากคุณขยับภาชนะเล็กน้อยหรือลดช้อนลงไป

แต่คุณต้องรู้ว่าการต้มในไมโครเวฟนั้นอันตราย หากของเหลวร้อนเกินไป จานอาจแตกได้ ในกรณีนี้ เตาไมโครเวฟจะล้มเหลว และอาจมีคนไหม้ได้

สำหรับการต้มในไมโครเวฟอย่างเหมาะสม คุณควร:

• เติมภาชนะสะอาดด้วยน้ำมากกว่าครึ่งหนึ่ง:
• โดยการวางแท่งไม้สำหรับทำซูชิหรือช้อน (ไม่ใช่โลหะ!) ลงในแก้ว
• เปิดเตาอบตามการตั้งค่าที่ต้องการ

คุณควรหยุดให้ความร้อนทุกนาที ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน แล้วจึงเปิดเครื่อง

แก้วสำหรับต้มในไมโครเวฟจะเลือกแก้วที่ทำจากแก้วหรือเซรามิก ทางที่ดีควรใช้จานสำหรับต้มน้ำที่มีรอยแตกหรือมันฝรั่งทอดอยู่ข้างใน ฟองสบู่จะปรากฏขึ้นอย่างแน่นอนเมื่อต้มในจานนี้

ทันทีที่น้ำเดือดและใช้เวลาประมาณ 3 นาที เตาจะปิดและรอสักครู่ จากนั้นพวกเขาก็เอาแก้วน้ำเดือดออกมาแล้วใช้ช้อนไม้แตะเบา ๆ ที่ด้านข้าง ก๊าซส่วนเกินจะออกจากของเหลวและจะไม่หกออกจากภาชนะ

ในภาชนะโลหะห้ามปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟเนื่องจากอุปกรณ์จะหยุดทำงาน

ขอแนะนำไม่ให้ละเว้นถุงชาเมื่อให้ความร้อนในไมโครเวฟ ถุงชามักมีคลิปหนีบโลหะที่อาจทำให้เกิดประกายไฟภายในเครื่อง ทำให้ปิดเครื่องได้

นำภาชนะที่มีน้ำเดือดออกมาอย่างระมัดระวัง โดยใช้ถุงมือหรือถุงมือ ห้ามนำภาชนะมาใกล้ใบหน้าเพื่อไม่ให้ผิวไหม้

น้ำเดือดสำหรับดื่มเป็นสิ่งจำเป็น แต่ไม่จำเป็นต้องทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง มันจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพใดๆ

ต้มน้ำได้2ครั้ง

อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดข้างต้นเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ นักวิทยาศาสตร์หลายคนพิสูจน์ว่าแม้ต้มถึงแม้จะไม่ต้ม แต่น้ำก็คือน้ำ และการคาดเดาเกี่ยวกับความจริงที่ว่าน้ำควรมีโครงสร้างและการเดือดทำลายโครงสร้างของมันเป็นเพียงคำแถลงที่ไม่มีมูลโดยตัวแทนของวิทยาศาสตร์เทียมเนื่องจากไม่มีโครงสร้างน้ำรวมถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในด้านวิทยาศาสตร์ ใช่ ในวิทยาศาสตร์มีคำว่า "น้ำหนัก" น้ำที่มีน้ำหนักมากคือน้ำที่มีดิวเทอเรียม

อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ให้ความมั่นใจ: ในน้ำที่เรามีในแหล่งน้ำ ดิวเทอเรียมมีปริมาณน้อย และแน่นอนไม่สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ได้อย่างแน่นอน อีกประเด็นหนึ่งก็คือว่าในแง่ของนิเวศวิทยาสมัยใหม่และ สภาพท่อประปาในน้ำมักมีสิ่งเจือปนและโลหะหนักจำนวนมากอยู่เสมอและที่นี่อย่างน้อยก็ต้มอย่างน้อยก็ไม่เดือด - จะไม่มีความแตกต่าง

นักวิทยาศาสตร์ที่เชื่อว่าคุณสามารถต้มน้ำได้หลายครั้ง หลายๆ ครั้งก็หักล้างความเห็นที่ว่าเมื่อคุณต้มน้ำสองครั้ง มันจะสูญเสียออกซิเจน ไม่มีอะไรแบบนี้! ในน้ำเดือดจะมีออกซิเจนมากพอๆ กับที่ต้มในน้ำหลายครั้ง ดังที่คุณเห็นมีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่จะต้มน้ำสองครั้งรวมถึงสมัครพรรคพวกจำนวนมากจากด้านใดด้านหนึ่ง

เราได้ดูทั้งสองด้านของปัญหาเดียวกัน ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะต้มน้ำสองครั้งหรือไม่ เพราะนี่คือสุขภาพและร่างกายของคุณ ไม่มีคำตอบเดียว และหลักฐานของทั้งสองฝ่ายดูน่าเชื่อถือมาก แต่อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำและลดการใช้วัวต้มให้เหลือน้อยที่สุด แทนที่ด้วยน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำแร่บริสุทธิ์ แข็งแรง!

ทางเลือกอื่น: ห้ามต้ม

อันที่จริง เราต้มจนเป็นนิสัย: ก่อนหน้านี้ กาต้มน้ำสามารถทำให้อุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ 100 ° C แล้วปิดได้เท่านั้น แต่ทุกวันนี้ ปรับได้หลายรุ่น ตัวอย่างเช่น แนะนำให้ชงชาเขียวที่อุณหภูมิ 70-80 ° C นั่นคือเมื่อน้ำต้มสุกเพียงพอที่จะทำให้ร้อนขึ้น มีการปรับเปลี่ยนตัวอย่างเช่นสำหรับ Bosch นี้:

อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้กระติกน้ำร้อน เหล่านี้เป็นกระติกน้ำร้อนที่สามารถต้มน้ำได้ หากคุณมีครอบครัวใหญ่และทุกคนดื่มเครื่องดื่มร้อนในช่วงเวลาต่างๆ กัน กระติกน้ำร้อนจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง น้ำจะร้อนตลอดวันและไม่ต้องต้มอีก คุณสามารถยกตัวอย่างเช่น Xiaomi น่ารัก ๆ ที่มีความสามารถในการ การควบคุมสมาร์ทโฟน. 

ถ้าคุณคือทั้งหมด- ฉันยังต้องการกาน้ำชาดูว่าเราได้รวบรวมแบบจำลองที่ผิดปกติอะไรบ้างในการเลือกของเรา และเนื่องจากเรากำลังพูดถึงน้ำ เรากำลังแบ่งปันคำแนะนำว่าควรเติมน้ำประเภทใดในธาตุเหล็ก: ธรรมดา ต้ม หรือกลั่น

กฎพื้นฐานสำหรับการต้ม

เพื่อให้น้ำต้มสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้จะต้องเตรียมการอย่างเหมาะสม หลายคนสนใจว่าสามารถต้มน้ำได้หลายครั้งหรือไม่ สำหรับน้ำที่เหมาะสมมีกฎ: ควรบริโภคไม่เกิน 6 ชั่วโมงหลังการเตรียม การต้มน้ำอีกครั้งจะทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

น้ำไม่เดือดอย่างรวดเร็วในกาต้มน้ำหรือกระทะ หากคุณต้องการเร่งกระบวนการ ให้ต้มน้ำในไมโครเวฟจะดีกว่า

แต่ไม่ใช่ทุกภาชนะที่เหมาะสำหรับการต้ม ตัวอย่างเช่น เป็นไปได้ไหมที่จะต้มน้ำในถังหรือกระทะสังกะสี ไม่แน่นอน เพราะเมื่อถูกความร้อน สังกะสีจะถูกปลดปล่อยออกมาและผสมกับน้ำ และพิษจากสังกะสีนั้นยากมากที่มนุษย์จะทนได้ สำหรับการต้ม ให้ใช้ภาชนะที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ

และจะทำอย่างไรถ้าคุณซื้อโซดาโดยไม่ได้ตั้งใจสามารถต้มน้ำโซดาได้และเป็นอันตรายหรือไม่ เป็นไปได้: ควรปล่อยให้ก๊าซหลบหนีก่อนเดือดเท่านั้น

แน่นอน คุณไม่สามารถวางยาพิษด้วยน้ำแบบนี้ได้!

ใช่ทุกคนสามารถเข้าใจได้ (เว้นแต่คุณจะเทมันออกจากแอ่งน้ำ!) แต่ทำไมคุณถึงโหลดร่างกายของคุณด้วย "เคมี" ที่ไม่จำเป็นซึ่งคัดเลือกอย่างแข็งขันในน้ำที่มีมานาน? เห็นด้วย เป็นการดีกว่ามากที่จะทำความคุ้นเคยกับการเทน้ำ "เก่า" ออกจากกาต้มน้ำ อย่าต้มแม้แต่ครั้งที่ 2 (ไม่ต้องพูดถึงครั้งที่ 3) และเทน้ำจืดตลอดเวลา

วิธีต้มน้ำให้ถูกวิธีและควรทำหลายๆ ครั้ง จะบอกในวิดีโอนี้ พวกเรามอง.

มันน่าสนใจ: ทำไม อย่าทิ้งถุงยางอนามัยลงชักโครก — เหตุผลเชิงวัตถุและไสยศาสตร์

อย่าต้ม - แช่แข็ง

หากคุณใช้การต้มเป็นวิธีทำความสะอาด ให้มองหาวิธีที่มีประสิทธิภาพมากกว่า อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยบทความที่แนะนำให้ทำความสะอาดของเหลวด้วยการแช่แข็ง

และตัวเลือกนี้เหมาะแม้ว่าคุณจะใช้น้ำประปาที่มีคลอรีน สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือนี่ไม่ใช่ตำนาน การแช่แข็งช่วยให้คุณกำจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายได้จริงๆ

หลังจากที่น้ำกลายเป็นน้ำแข็ง ของเหลวจำนวนเล็กน้อยจะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะ ซึ่งจะต้องระบายออกตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่านี่คือน้ำที่เบาซึ่งร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี ละลายน้ำแข็งและดื่มน้ำเย็นอย่างมีความสุข ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดเก็บของเหลวในขวด

โดยสรุป เราจำได้ว่าโรคต่างๆ เกิดขึ้นจากการขาดของเหลวในร่างกายหรือคุณภาพต่ำ จำไว้ว่าน้ำบริสุทธิ์ที่ปราศจากสิ่งเจือปนเป็นพื้นฐานของการมีอายุยืนยาวของบุคคลและสุขภาพที่ดีของเขา

ทำไมคุณไม่สามารถต้มน้ำสองครั้งคือข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์

วัตถุประสงค์หลักของการต้มน้ำคือการทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและทำให้เกิดโรค ซึ่งจะตายเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ของเหลว

• ความจริงก็คือเมื่อน้ำบริสุทธิ์เป็นครั้งที่สองจะไม่เกิดการทำลายสารอินทรีย์นั่นคือแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค มันตายหรือสลายตัวเป็นครั้งแรก ไอน้ำถูกปล่อยออกมาอย่างเข้มข้นเนื่องจากการระเหยของน้ำ เนื่องจากความเข้มข้นของส่วนประกอบแร่เพิ่มขึ้น - สารละลายจะมีความเข้มข้นมากขึ้น และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพมากขึ้น
• นอกจากแร่ธาตุ เกลือ ด่างและกรดอนุมูลอิสระ น้ำประกอบด้วยไฮโดรเจนและอะตอมออกซิเจนที่ละลายในน้ำ ในกระบวนการระเหยอย่างเข้มข้นของไอน้ำ ไอโซโทปของอะตอมไฮโดรเจน รวมทั้งดิวเทอเรียมและไอโซโทปไอโซโทปมีอยู่ในปริมาณที่ไม่เพียงพอ จะตกลงสู่ก้นบึ้ง เพิ่มความหนาแน่นของของเหลว

ในระหว่างการเดือดซ้ำๆ หรือเป็นเวลานาน คลอรีนแอคทีฟที่มีอยู่ในน้ำจะทำปฏิกิริยากับสารอินทรีย์และสารที่ละลายในแร่ สิ่งที่อาจเป็นผลมาจากปฏิกิริยาดังกล่าวคาดเดาได้ยาก ที่นี่ มากขึ้นอยู่กับ ระดับของการทำน้ำให้บริสุทธิ์ที่สถานีรับน้ำซึ่งมีระบบการทำน้ำให้บริสุทธิ์อย่างล้ำลึก (การกรอง) และคลอรีนที่ตามมา อย่างไรก็ตาม ทั้งฟิสิกส์และเคมีสอนเราว่าหากต้องการเร่งปฏิกิริยาใดๆ ส่วนผสมเริ่มต้นจะต้องถูกทำให้ร้อน ดังนั้นการต้มน้ำซ้ำ ๆ ทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมีที่หลากหลายขึ้น ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดสารก่อมะเร็งและไดออกซินหลายชนิด

โดยไม่ปฏิเสธความถูกต้องของข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ที่นำเสนอ คำถามที่ถูกต้องสมบูรณ์ก็เกิดขึ้น - ทำไมคุณถึงดื่มน้ำกลั่นไม่ได้ ไม่มีข้อห้ามในที่นี้ แต่สังเกตว่าการกลั่นซึ่งไม่มีรสหรือกลิ่น ส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์เช่นกัน ยิ่งกว่านั้นนักวิทยาศาสตร์ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับสาเหตุของปรากฏการณ์นี้ นักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่าในน้ำกลั่นซึ่งผ่านขั้นตอนของไอน้ำแล้วควบแน่นอีกครั้ง ทิศทางของประจุจะเปลี่ยนไปและค่าของโมเมนต์ไดโพลจะเปลี่ยนไป ในการคืนค่าคุณสมบัติดั้งเดิม หมอบางคนแนะนำให้แช่แข็งน้ำกลั่นซึ่งมีระดับสูงของการทำให้บริสุทธิ์และจากมุมมองของเคมีจะไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างแน่นอน สำหรับการดื่มและการปรุงอาหาร แนะนำให้ใช้ของเหลวที่หลอมละลาย

ครั้งหนึ่งนักต้มตุ๋นโทรทัศน์ Alan Vladimirovich Chumak ได้ฟื้นฟูคุณภาพน้ำซึ่งทำความสะอาดและชาร์จน้ำต่อหน้าผู้ชมโดยไม่ต้องออกจากสตูดิโอ Ostankino ตามที่เขาพูดหลังจากนั้นก็ไม่จำเป็นต้องต้มแบบเดี่ยวหรือสองครั้ง เหตุใดคุณจึงไม่สามารถต้มน้ำได้สองครั้ง - ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์อธิบายได้ค่อนข้างชัดเจน

ผู้คิดค้นแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย: ประวัติศาสตร์และข้อเท็จจริง

วิธีการกรองน้ำในบ่อด้วยตัวเอง