8 คุณสมบัติของไมโครเวฟที่น้อยคนจะรู้จัก

ไมโครเวฟ เตาอบพา หรือหม้อหุงช้า?

การซื้อไมโครเวฟนั้นสมเหตุสมผลหรือไม่เมื่อมีเครื่องใช้ในครัวที่มีประโยชน์มากมายในท้องตลาดซึ่งคุณสามารถทำความร้อนและปรุงอาหารได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับงานและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการปรุง ลูกผสมที่ผลิตขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้เช่นเตาอบไมโครเวฟรวมกับหม้อไอน้ำคู่ ฯลฯ ถือได้ว่าเป็นเครื่องมัลติฟังก์ชั่นที่สุด

เตาอบไมโครเวฟ Panasonic NN-GD39HSZPE พร้อมฟังก์ชั่นย่างและอบไอน้ำ

ความเก่งกาจเป็นสิ่งที่ดี แต่ขนาดเติบโตขึ้นพร้อมกับมันและตามที่แสดงในทางปฏิบัติสำหรับเจ้าของส่วนใหญ่ศักยภาพดังกล่าวซ้ำซ้อนและต้นทุนของอุปกรณ์ดังกล่าวไม่ได้ต่ำที่สุดไมโครเวฟธรรมดาๆ ยังคงไม่ละทิ้งตำแหน่ง โดยยืมวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจจากเทคโนโลยีอื่นๆ

ข้อได้เปรียบหลักของเตาไมโครเวฟคือเวลา: เนื่องจากการแทรกซึมของคลื่นที่สม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์ที่วางอยู่ในห้องเริ่มร้อนขึ้นไม่ใช่จากภายนอก แต่ภายในจะไปถึงอุณหภูมิที่ต้องการอย่างรวดเร็ว ดังนั้น เตาไมโครเวฟจึงเหมาะสำหรับการอุ่นและละลายอาหารแช่แข็ง

ในบรรดาเทคโนโลยีที่มีการแข่งขันสูง ควรสังเกตว่าเตาอบหมุนเวียนซึ่งใช้ลมร้อนในการปรุงอาหาร พัดลมกระจายไปทั่วห้อง ไม่มีข้อ จำกัด ในแง่ของวัสดุของจานผลิตภัณฑ์ยังคงฉ่ำและอุณหภูมิความร้อนสูงขึ้นซึ่งช่วยให้คุณได้รับเปลือกสีทอง เตาอบไมโครเวฟเนื่องจากลักษณะเฉพาะของเทคโนโลยีมีปฏิสัมพันธ์กับน้ำเท่านั้นและไม่สามารถใช้อุณหภูมิที่สูงกว่า 100 ° C สำหรับพวกเขา นี้ไม่เพียงพอสำหรับการคั่วเนื้อเต็มรูปแบบซึ่งกลายเป็นคล้ายกับต้มในไมโครเวฟและกระบวนการเองกระตุ้นการระเหยทำให้อาหารแห้ง

เตาย่างแบบสัมผัสที่ได้รับความนิยมนั้นไม่ค่อยมีอะไรเหมือนกันกับเตาไมโครเวฟและส่วนใหญ่ใช้สำหรับงานเฉพาะทางสูง เช่น การทอดเนื้อหรือปลา พวกเขาให้เปลือกที่ดี แต่ไม่เหมาะสำหรับการละลายน้ำแข็งหรือทำอาหารและไม่สะดวกในการให้ความร้อน แน่นอนว่าบางครั้งคุณสามารถอุ่นบางอย่างในนั้นได้ แต่มันง่ายที่จะหักโหมและได้ผลลัพธ์ที่กินไม่ได้

Multicookers เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารอัตโนมัติให้ได้มากที่สุด อนิจจาพวกเขาไม่มีข้อได้เปรียบในลักษณะอื่นใดเหนือเตาแก๊สแบบคลาสสิกดังนั้นความเร็วและความสะดวกในการทำความร้อน / การละลายน้ำแข็งจึงอยู่ด้านหลังไมโครเวฟอีกครั้ง จริงอยู่ หม้อหุงความดัน multicookers ที่เพิ่งปรากฏเมื่อเร็ว ๆ นี้กำลังตามทันด้วยความเร็ว

ปรากฎว่าเตาไมโครเวฟยังคงไม่สามารถแข่งขันกับความร้อนและละลายน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็ว หากเราพูดถึงการทำอาหารที่ครบครัน อุปกรณ์แต่ละประเภทจะเหมาะสมกว่าสำหรับจุดประสงค์ของตัวเอง และตัวเลือกที่นี่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของผู้ซื้อ

3แนวนอน 20MW700-1479BHB

ตัวแทนของการผลิตในเบลารุสด้วยห้องภายใน 20 ลิตรและกำลังไฟ 700 วัตต์ ดูเหมือนว่าเตาไมโครเวฟนี้ไม่สามารถให้อะไรผิดปกติได้ แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น

ประการแรกมากเกินป้ายราคาที่เพียงพอ ประการที่สองตะแกรงควอทซ์ซึ่งคุณสามารถอบจานให้เป็นเปลือกอร่อย ประการที่สาม มี ฟังก์ชั่นเริ่มต้นล่าช้า, อุปกรณ์ป้องกันเด็กและจอแสดงผล (ซึ่งไม่ใช่ทุกรุ่นจะมี) และประการที่สี่ มีโปรแกรมทำอาหารอัตโนมัติและละลายน้ำแข็งสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ที่จะช่วยให้คุณกินได้อย่างอร่อยโดยไม่ต้องมีทักษะในการทำอาหาร

จากข้อบกพร่องส่วนใหญ่มักจะสังเกตเห็นความใช้งานไม่ได้ของพื้นผิว - มันง่ายมากที่จะทำให้มันสกปรก

ราคาเฉลี่ย: 4,222 รูเบิล

ข้อดี

• การจัดการที่สะดวก
• ดีไซน์สวย
• เครื่องทำความร้อนสม่ำเสมอ
• ราคา

ข้อเสีย

• เตาย่างทำงานไม่ถูกต้องเสมอไป
• ความสกปรกของร่างกาย
• การเปิด/ปิดเสียงดังของประตู
• น้ำหนักที่น่าประทับใจ

เคล็ดลับสำคัญอีกสองสามข้อในการเลือก

1. วิธีการติดตั้ง คุณสามารถซื้อเครื่องใช้ในตัวหรือแบบอิสระได้ ชุดครัวบิวท์อินวางอยู่ในชุดครัว ช่วยให้คุณประหยัดพื้นที่บนพื้นผิวการทำงาน ในขณะที่ชุดตั้งอิสระยังคงความคล่องตัว ในเวลาเดียวกันตัวในตัวอาจมีราคาแพงกว่าตัวปกติ
2. สีก็มีความสำคัญเช่นกัน เลือกให้เข้ากับเฉดสีของชุดครัวหรือตกแต่งให้เสร็จ

1. เลือกอุปกรณ์เสริมที่เหมาะสมตัวอย่างเช่น ชั้นวางจานแบบหลายชั้นสะดวกต่อการใช้งานมาก ซึ่งคุณสามารถอุ่นอาหารหลายจานในคราวเดียว โดยวางไว้เหนืออีกจานหนึ่ง
2. เตาอบไมโครเวฟบางรุ่นมาพร้อมกับถุงมือสำหรับเตาอบและฝาพลาสติกเพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันกระเซ็นลงบนผนัง

1LG MS-2042DS

ที่แรกในการจัดอันดับเตาอบไมโครเวฟโซโลที่ดีที่สุดคือ LG MS-2042DS เตาอบโซโลรุ่นนี้มีรูปลักษณ์ที่เฉียบคมและจะกลายเป็นของตกแต่งภายในห้องครัวอย่างแน่นอน ความจุ 20 ลิตรและโปรแกรมทำอาหาร 32 โปรแกรมมีความเป็นไปได้มากมายสำหรับช่วงราคาที่ต่ำเช่นนี้ การเลือกโหมดการทำอาหารอัตโนมัติช่วยประหยัดเวลาและช่วยหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่น่าอับอาย

ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงดูแลง่าย - การเคลือบกล้องค่อนข้างทนทานและทำความสะอาดง่าย ระบบประหยัดพลังงานทำให้อุปกรณ์ประหยัดพลังงาน เนื่องจากเตาไมโครเวฟจะปิดโดยอัตโนมัติในช่วงเวลาว่าง และนวัตกรรมเทคโนโลยีคลื่นไอ (I-wave) ช่วยให้คลื่นทะลุผ่านจุดศูนย์กลางและขอบได้พร้อมกัน

ราคาเฉลี่ย: 4,190 รูเบิล

ข้อดี

• การปฏิบัติงานโดยตรงไร้ที่ติ
• เริ่มต้นอย่างรวดเร็ว
• ละลายน้ำแข็งอัตโนมัติ
• สีเงินเข้มงวด

ข้อเสีย

• สายไฟสั้น
• คำแนะนำที่ไม่ถูกต้อง
• ประตูดัง

วิธีตรวจสอบเตาไมโครเวฟเพื่อความปลอดภัย?

มีหลายวิธีที่จะช่วยคุณกำหนดว่าคุณกำลังทำอันตรายต่อร่างกายมากแค่ไหนโดยใช้เตาไมโครเวฟ แน่นอน ประสิทธิผลของวิธีการบางอย่างนั้นน่าสงสัย แต่คุณสามารถใช้หลายวิธีตามลำดับเพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลอง:

สำหรับวิธีแรก คุณจะต้องมีโทรศัพท์มือถือธรรมดาสองเครื่องใส่อันแรกในไมโครเวฟ แล้วโทรไปที่เครื่องแรกจากโทรศัพท์เครื่องที่สอง ถ้ามันดัง แสดงว่าไมโครเวฟส่งคลื่นเข้าและออกอย่างสมบูรณ์นั่นคือความเสี่ยงจากอันตรายจากอุปกรณ์นี้ค่อนข้างสูง

นำน้ำเย็นหนึ่งแก้ว ตั้งไฟไว้ที่ 700-800 W แล้วต้มน้ำ 2 นาที ตามทฤษฎี น้ำควร ในช่วงเวลานี้ ต้ม. หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น แสดงว่าทุกอย่างเป็นไปตามระเบียบ: ไมโครเวฟจะไม่ปล่อยรังสีออก และคุณสามารถอยู่ใกล้ไมโครเวฟได้ในระหว่างการใช้งาน หากน้ำไม่ร้อนพอที่จะเดือด แสดงว่าคลื่นแตกออก ส่งผลเสียต่อผู้คนที่ยืนอยู่ใกล้ๆ

ปิดไฟในครัว. เปิดไมโครเวฟเปล่าแล้วนำหลอดฟลูออเรสเซนต์ไป หากไฟสว่างขึ้น แสดงว่าไมโครเวฟของคุณปล่อยคลื่นมากเกินไป

หากประตูเตาอบไมโครเวฟร้อนมากระหว่างการทำงาน นี่อาจเป็นสัญญาณว่าคลื่นกำลังรั่วไหลออกมา

วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการตรวจสอบว่ามีการรั่วไหลของรังสีหรือไม่คือการตรวจสอบด้วยเครื่องตรวจจับไมโครเวฟ คุณต้องใส่น้ำเย็นหนึ่งแก้วในไมโครเวฟแล้วเปิดเครื่อง

ค่อยๆ เคลื่อนเครื่องตรวจจับไปตามขอบของอุปกรณ์ โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับมุมต่างๆ หากไม่มีการรั่วไหล เข็มตรวจจับจะไม่เคลื่อนจากเครื่องหมายสีเขียว หากมีรังสีและแพร่กระจายอย่างแรงเกินไมโครเวฟ ลูกศรของเครื่องตรวจจับจะเข้าสู่ครึ่งสีแดง

วิธีนี้เป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุด แต่ยากที่สุดที่จะนำไปใช้

หากมีรังสีและแพร่กระจายอย่างแรงเพียงพอนอกเตาไมโครเวฟ ลูกศรของเครื่องตรวจจับจะเข้าสู่ครึ่งสีแดง วิธีนี้เป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุด แต่ยากที่สุดที่จะนำไปใช้

วิธีค้นหาวันหมดอายุของรุ่นต่างๆ

คุณสามารถไว้วางใจความปลอดภัยของไมโครเวฟที่ซื้อมาได้มากน้อยเพียงใด คุณควรถามเมื่อซื้อ คุณต้องให้ความสำคัญกับอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์ที่ผู้ผลิตจัดหาให้ ยิ่งระยะเวลานี้นานขึ้นเท่าใด เราก็ยิ่งประกันผลกระทบที่เป็นอันตรายที่เกิดจากการใช้อุปกรณ์ที่ผิดพลาดได้ยาวนานขึ้นเท่านั้น

ให้ความสนใจกับระยะเวลาการรับประกัน โดยปกติในเตาไมโครเวฟจะอยู่ที่ 1 ถึง 3 ปี

ยิ่งนานเท่าไหร่ คุณก็จะไม่ต้องแบกรับต้นทุนทางการเงินในการซ่อมอุปกรณ์อีกต่อไป ระยะเวลาการรับประกันระบุไว้ในหนังสือเดินทางทางเทคนิคสำหรับอุปกรณ์ซึ่งผู้ขายมีหน้าที่ออก

สภาหมายเลข 1 กำหนดวัตถุประสงค์ของไมโครเวฟ

ทำไมคุณถึงมองหาเตาไมโครเวฟ? หากต้องการอุ่นและละลายอาหารอย่างรวดเร็ว หรือเพื่ออบเนื้อที่มีเปลือกกรอบและปรุงอาหารจานโปรดอื่น ๆ ? คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์หรือหน้าที่การใช้งานและแน่นอนราคา

ไมโครเวฟทั้งหมดที่คุณเห็นในร้านสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มหลักดังต่อไปนี้:

• เตาอบเดี่ยว
• เตาย่าง;
• เตาอบพร้อมตะแกรงและพาความร้อน
• เตาอบพร้อมตะแกรง การพาความร้อน และเครื่องกำเนิดไอน้ำ

เตาอบโซโล

ในกรณีนี้ ไมโครเวฟจะมีเพียงตัวปล่อยไมโครเวฟเท่านั้น เนื่องจากผลิตภัณฑ์ได้รับการประมวลผล อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถรับมือกับความร้อนและการละลายน้ำแข็งได้อย่างง่ายดาย และยังรู้วิธีปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดอีกด้วย โดยธรรมชาติแล้ว ราคาของเตาไมโครเวฟเหล่านี้คือราคาที่ย่อมเยาที่สุดนี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับบ้าน ถ้าคุณชอบทำอาหารบนเตาและในเตาอบ แต่ เตาอบไมโครเวฟที่คุณวางแผนจะใช้สำหรับ เครื่องทำความร้อนอาหารจานด่วน บ่อยครั้งที่เตาเผาดังกล่าวถูกนำไปใช้ในสำนักงาน ในกรณีนี้อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดที่สามารถให้ความร้อนกับจานสำเร็จรูปจะพอดี - ไม่จำเป็นต้องใช้โหมดอื่น

บันทึก! ก่อนหน้านี้ เตาอบขายโดยใช้ตัวปล่อยไมโครเวฟเพียงตัวเดียว หลายคนบ่นว่าไม่สามารถปรุงด้วยไมโครเวฟได้ เนื่องจากจานยังคงดิบอยู่ มีการเปลี่ยนแปลงมากมายตั้งแต่นั้นมา แต่ความไม่ไว้วางใจในไมโครเวฟยังคงมีอยู่

ในเตาอบที่ทันสมัยส่วนใหญ่ มีเครื่องกำเนิดไมโครเวฟสองหรือสามเครื่องที่ปล่อยคลื่นไปในทิศทางที่ต่างกัน ซึ่งสะท้อนจากผนังและกระจายอย่างทั่วถึง ให้ความร้อนคุณภาพสูงและแม้กระทั่งการปรุงอาหาร

เตาย่างไมโครเวฟ

อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถส่งผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่กับรังสีไมโครเวฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องทำความร้อน (ย่าง) เนื่องจากไมโครเวฟกลายเป็นคู่แข่งโดยตรงกับเตาอบ ในเตาอบดังกล่าว คุณสามารถปรุงอาหารที่ซับซ้อนและอบอาหารจนกรอบ หากครอบครัวชอบกินเนื้อสัตว์และพนักงานต้อนรับอย่างกล้าหาญไปทำการทดลองทำอาหารไมโครเวฟก็จะมีประโยชน์

ฟังก์ชั่นย่างนั้นมาจากการมีองค์ประกอบความร้อนซึ่งสามารถเป็นได้สองประเภท:

• องค์ประกอบความร้อนมีรูปร่างที่ซับซ้อน วางไว้ด้านบนหรือด้านข้าง หรือทั้งสองด้านบนและด้านข้าง ในบางรุ่น ฮีตเตอร์สามารถเคลื่อนย้ายได้ และสามารถเปลี่ยนตำแหน่งของฮีตเตอร์ได้เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ที่ต้องการ เตาอบที่มีตะแกรงทำความร้อนมีราคาไม่แพงและคุณภาพของการอบอยู่ด้านบน จาก minuses เราสังเกตเฉพาะความเทอะทะของอุปกรณ์และความยากลำบากในการดูแลองค์ประกอบความร้อนเนื่องจากมักจะมีรูปร่างที่ซับซ้อน
• ตะแกรงควอทซ์ใช้พื้นที่น้อยลงติดตั้งอยู่ด้านบนราคามากกว่า แต่ทำความสะอาดง่ายกว่า

ในไมโครเวฟบางเครื่อง คุณสามารถหาองค์ประกอบความร้อนทั้งสองแบบได้ ดังนั้นการทำให้สีน้ำตาลและการสร้างเปลือกโลกน่ารับประทานจึงเป็นเรื่องง่ายที่สุด

ไมโครเวฟพร้อมเตาย่างและพาความร้อน

เตาอบดังกล่าวสามารถเปลี่ยนเตาอบธรรมดาได้อย่างง่ายดาย ไปยังตัวปล่อยไมโครเวฟและ พัดลมถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบความร้อน. ด้วยเหตุนี้จึงมีการพาความร้อน โดยทั่วไปแล้วพัดลมจะกลั่นอากาศร้อนกระจายอย่างเท่าเทียมกันเนื่องจากความร้อนเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ

ด้วยการผสมผสานการพาความร้อน การย่าง และการแผ่รังสีไมโครเวฟ คุณสามารถปรุงอาหารประเภทใดก็ได้ด้วยวิธีที่เหนือจินตนาการ มีประมาณ 20 โปรแกรมในเตาไมโครเวฟดังกล่าว มีโหมดแมนนวล ดังนั้นความเป็นไปได้จึงถูกจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น

Panasonic ผลิตเตาไมโครเวฟระบบอินเวอร์เตอร์ที่มีการหมุนเวียนและย่าง ความแตกต่างประการหนึ่งคือปริมาณที่เพิ่มขึ้นของห้องเพาะเลี้ยง ซึ่งทำได้โดยการลดขนาดของฮาร์ดแวร์ คุณสมบัติหลักคือการควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ ซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยการประหยัดพลังงานได้มาก

ไมโครเวฟพร้อมเครื่องกำเนิดไอน้ำ

สิ่งเหล่านี้ยังคงเป็นตัวอย่างที่หายากในตลาด และมีบางอย่างบอกเราว่าพวกมันไม่ได้ลิขิตให้เป็นที่นิยม ใช่อุปกรณ์กลายเป็นมัลติฟังก์ชั่น: คุณสามารถรับเปลือกที่เป็นอันตรายและปรุงผักนึ่งเพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย แต่คุณจะต้องจ่ายมากสำหรับมันและเตาดังกล่าวจะใช้พื้นที่มากกว่าที่เรียบง่าย คู่หู

3Midea AC925N3A

ไมโครเวฟจะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่ฉ่ำจริงๆ ด้วยเปลือกอร่อย เพราะมีตะแกรงควอทซ์และการพาความร้อนใน "คลังแสง"สะดวกสบายในการใช้งานเพิ่มเติมโดยตัวจับเวลาที่แจ้งให้คุณทราบเมื่อสิ้นสุดอุปกรณ์

เพื่อความสบาย การตั้งค่าและการเลือกเวลาทำงาน โหมดคือสวิตช์เชิงกลซึ่งตามที่ผู้ซื้อส่วนใหญ่มีความทนทานและสะดวกกว่าสวิตช์สัมผัสสำหรับผู้ใช้ทุกวัย โปรแกรมทำอาหารอัตโนมัติ 10 โปรแกรมจะช่วยประหยัดเวลาของคุณ และการป้องกันเด็กในตัวจะช่วยให้คุณอุ่นใจได้

กำลังไฟ 900 วัตต์และปริมาตรภายใน 25 ลิตรเพียงพอต่อความต้องการของครอบครัว 3-4 คน

ราคาเฉลี่ย: 8,490 รูเบิล

ข้อดี

• มัลติฟังก์ชั่น
• รูปลักษณ์ที่เข้มงวด
• รวมหนังสือสูตรอาหารและตาข่ายย่าง
• โหมดรวม

ข้อเสีย

• พื้นผิวการทำเครื่องหมาย
• เสียงดัง
• การควบคุมที่ไม่ได้ตั้งใจ

ระบบป้องกัน

ประตูพอดีกับห้องและมีช่องว่างพิเศษ ด้วยเหตุนี้คลื่นรังสีจึงแพร่กระจายภายในไมโครเวฟ

กระจกที่ประตูมีการเคลือบพิเศษในรูปของตาข่ายโลหะ ควบคุมพื้นที่การแพร่กระจายของรังสีและป้องกันไม่ให้ออกจากอุปกรณ์

ระบบไมโครสวิตช์ช่วยให้แน่ใจว่าเตาอบไมโครเวฟไม่สามารถใช้งานได้เมื่อเปิดประตู

เตาไมโครเวฟได้กลายเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้สำหรับคนทันสมัย นี่เป็นส่วนเสริมที่จำเป็นสำหรับเตาและเตาอบ กลไกอันชาญฉลาดจะเป็นประโยชน์ในการทำงานหลายอย่างและอำนวยความสะดวกในการทำงานประจำวันในครัว

ประโยชน์และโทษของเตาไมโครเวฟตามที่นักวิทยาศาสตร์

งานวิจัยบางชิ้นเกี่ยวกับประโยชน์ของไมโครเวฟชี้ให้เห็นว่าเตาไมโครเวฟช่วยลดจำนวนโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารได้อย่างมากสิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้คนไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเมื่อให้ความร้อนและปรุงอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าไมโครเวฟยังคงรักษาสารอาหารไว้ได้มากที่สุดในอาหารที่ไม่มีเวลาสลายตัวในระยะเวลาอันสั้นของการปรุงอาหาร การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการทำอาหารบนเตาทำให้อาหารสูญเสียองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากกว่า 60% แต่การใช้ไมโครเวฟในการปรุงอาหารยังคงรักษาสารอาหารไว้ได้เกือบ 75%

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับอันตรายของเตาไมโครเวฟค่อนข้างคลุมเครือ

อันตรายจากไมโครเวฟ:

• อาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อชีวิตมนุษย์
• อาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟจะถูกทำลายโดยมีการเปลี่ยนแปลงอย่างถาวร
• อาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟมีพลังงานไมโครเวฟที่ไม่มีอยู่ในอาหารที่ปรุงตามปกติ

ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ในหมู่ผู้เชี่ยวชาญ บางคนพูดถึงอันตรายมหาศาลจากการมีอุปกรณ์ที่เรียบง่ายและใช้งานง่ายนี้อยู่ในบ้าน ในขณะที่บางคนคิดว่ามันมีประโยชน์อย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่น นักวิทยาศาสตร์จากอเมริกาโต้แย้งว่าการทำอาหารในไมโครเวฟโดยไม่เติมน้ำมันสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้อย่างมาก และผู้เชี่ยวชาญชาวสวิสได้พยายามส่งเสริมทฤษฎีการเติบโตของเม็ดเลือดขาวในเลือดในคราวเดียวจากการใช้

ตามคำตัดสินขององค์การอนามัยโลกที่จดทะเบียนอย่างเป็นทางการและอิงตามหลักวิทยาศาสตร์ เตาไมโครเวฟไม่มีผลด้านลบ ผลกระทบต่อบุคคลหรืออาหารที่พวกเขากินข้อยกเว้นประการเดียวสำหรับข้อความนี้คือผู้ที่สวมเครื่องกระตุ้นหัวใจ เนื่องจากคลื่นที่ปล่อยออกมาจากเตาไมโครเวฟส่งผลเสียต่อการทำงานของเครื่องหัวใจ

ก่อนที่จะพูดถึงอันตรายและประโยชน์ต่อสุขภาพของเตาไมโครเวฟ เกี่ยวกับคุณสมบัติของอาหารที่ปรุงในเตานั้น จำเป็นต้องเข้าใจวิธีการอุ่นอาหารก่อน

ด้วยไฟปกติอาหารจะถูกทำให้ร้อนจากด้านล่าง ในไมโครเวฟจะอุ่นทั้งสองด้าน การเคลื่อนที่ของโมเลกุลจะเกิดความโกลาหลเมื่อได้รับความร้อนเป็นเวลานาน

ด้วยความร้อนสูงวิตามินจะถูกทำลายโปรตีนจะถูกทำให้เสียสภาพ การเปลี่ยนสภาพของโปรตีนไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย: เป็นจุดประสงค์ของการอบชุบด้วยความร้อน

แบคทีเรียบางชนิด เช่น ซัลโมเนลลา ซึ่งมีคุณสมบัติความมีชีวิตชีวาสูง จะไม่ถูกฆ่าในอุณหภูมิที่ร้อนจัดซึ่งแทบไม่สูงถึง 100 องศา

คำแนะนำ! ขอแนะนำให้ใช้เซรามิกเพื่อให้ความร้อนในเตาไมโครเวฟ เช่นเดียวกับแก้วที่ทำขึ้นเป็นพิเศษเพื่อให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูง

ความคิดเห็นเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารจากไมโครเวฟในหมู่นักวิทยาศาสตร์แตกต่างกัน: บางคนพิจารณาข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของไมโครเวฟที่ไม่ได้รับการพิสูจน์ คนอื่น ๆ กำลังศึกษาคุณสมบัติที่เป็นอันตรายทั้งหมดของการแผ่รังสีของเตาอบอย่างใกล้ชิด ดังนั้น นิตยสาร "Earthletter" จึงให้ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับคุณสมบัติของไมโครเวฟที่อาจก่อให้เกิดอันตราย ตามการศึกษาที่ดำเนินการในปี 2534:

• การเสื่อมสภาพในคุณภาพของอาหาร
• การเปลี่ยนกรดอะมิโนและสารประกอบอื่นๆ เป็นสารก่อมะเร็งและเป็นพิษ
• ลดคุณค่าทางโภชนาการของพืชราก

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียยังพบว่าคุณค่าทางโภชนาการของอาหารลดลง 80% ตามที่นักวิทยาศาสตร์ของสหพันธรัฐรัสเซียการอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟการละลายเนื้อสัตว์ด้วยความช่วยเหลือจะนำไปสู่ปัญหาต่อไปนี้:

• การละเมิดองค์ประกอบของเลือดและการทำงานของระบบน้ำเหลืองของมนุษย์
• การละเมิดความเสถียรของเยื่อหุ้มเซลล์
• ชะลอการไหลของสัญญาณจากเส้นประสาทไปยังสมอง
• การสลายตัวของเซลล์ประสาททำให้สูญเสียพลังงานของระบบประสาทส่วนกลางและระบบประสาทอัตโนมัติ

นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าอาหารไมโครเวฟมีค่า pH ต่ำซึ่งขัดขวาง ความสมดุลของกรดเบส ต่อการทำให้เป็นกรดของสภาพแวดล้อมภายในของร่างกาย

มายาคติเกี่ยวกับอันตรายของเตาไมโครเวฟ

10 ปีที่แล้ว รายการโทรทัศน์แข่งขันกันเพื่อข่มขู่เราว่ารังสีที่เป็นอันตรายร้ายแรงมาจากไมโครเวฟ ประชาชนกลัว พวกเขาเล่าถึงสิ่งที่ได้ยินให้กัน และผลลัพธ์ของโทรศัพท์ที่เสียหายนี้บางครั้งก็คาดเดาไม่ได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้เครือข่ายพูดคุยถึงวิธีที่คุณยายในคลินิกบอกว่าไมโครเวฟเปลี่ยนโครงสร้างของดีเอ็นเอ เรื่องตลกเป็นเรื่องตลก แต่ข้อเท็จจริงดังกล่าวเกิดจากความตระหนักไม่เพียงพอ

เตาไมโครเวฟอุ่นอาหารได้อย่างไร? ไมโครเวฟที่สร้างโมเลกุลของน้ำในอาหารเคลื่อนที่ พวกเขาเริ่มเคลื่อนที่เร็วขึ้นและเร็วขึ้นซึ่งทำให้เกิดความร้อน จำได้ไหมว่าในบทเรียนฟิสิกส์ที่พวกเขาพูดถึงการเปลี่ยนแปลงของพลังงานจลน์เป็นพลังงานศักย์? นี่คือสิ่งที่มันเป็น

เราควรกลัวไมโครเวฟสมัยใหม่หรือไม่? ไม่มันไม่คุ้มค่า ประเด็นก็คืออุปกรณ์ดังกล่าวแต่ละเครื่องได้รับการป้องกันหลายระดับซึ่งป้องกันรังสีไมโครเวฟไม่ให้ส่งผลกระทบต่อร่างกายของเราในทางใดทางหนึ่ง ประการแรก ประตูจะกระชับพอดี และหากคุณเปิดออก ไมโครเวฟจะปิด ประการที่สอง มีตะแกรงป้องกันที่ด้านในของอุปกรณ์ ประการที่สามยังมี "กับดัก" แม่เหล็กไฟฟ้าหากยังไม่เพียงพอสำหรับคุณ เราเสริมว่าเตาเผาสมัยใหม่ทั้งหมดได้รับการรับรองบังคับโดยผ่านการควบคุมคุณภาพ 4 ระดับและการทดสอบการแผ่รังสี

สรุป: เตาไมโครเวฟสะดวกมาก แต่ไม่น่ากลัว และในตำนานของเรา อาจจะเป็นศตวรรษ ลูก ๆ ของเราจะเปรียบเทียบกับความกลัวในการนั่งรถไฟขบวนแรกและดูภาพยนตร์เรื่องแรก ผลที่ไม่พึงประสงค์สามารถเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณอยู่ห่างจากไมโครเวฟไม่ถึง 5 ซม. เป็นเวลานานทุกวันเป็นเวลา 8 ชั่วโมง แต่เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงสถานการณ์ดังกล่าว โปรดทราบว่าการซ่อมเตาด้วยตัวเองไม่คุ้ม - สิ่งนี้ก็ไม่ปลอดภัยเหมือนกัน

ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการโดยตรงเกี่ยวกับการเลือกเตาอบไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย

การใช้พลังงานของเตาไมโครเวฟ

ไฟฟ้าที่ใช้โดยเตาไมโครเวฟนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าพลังงานทั้งหมดที่องค์ประกอบทั้งหมดใช้ไป:

1. แมกนีตรอน (ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ) กิน 600 ถึง 1150 W;
2. ไมโครเวฟ + ย่าง - จาก 1.5 ถึง 2.7 กิโลวัตต์;
3. ไมโครเวฟ + เตาย่าง + เตาอบ Combi - ตั้งแต่ 2.5 ถึง 3.5 กิโลวัตต์

การคำนวณว่าไมโครเวฟรุ่นที่เลือกกินไปนั้นค่อนข้างง่าย

พิจารณาวิธีการทำเช่นนี้โดยใช้ตัวอย่างการใช้อุปกรณ์ที่มีการใช้พลังงาน 1 kW / h ทำงาน 5 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 3 นาทีในโหมดอุ่นเครื่อง:

1. ในหนึ่งนาที อุปกรณ์จะกินไฟ 16.7 W (1000 W / 60 นาที)
2. เป็นเวลาสามนาที - 50.1 W (16.7 × 3);
3. สำหรับห้ารอบการอุ่นเครื่อง - 250.5 W (50.1 × 5);
4. เป็นเวลาสามสิบวัน - 7.515 kW (250.5 × 30)

ควรเพิ่มค่านี้ประมาณ 100 W ซึ่งอุปกรณ์ใช้ในโหมดสแตนด์บาย

วิธีค้นหาพลัง

ประสิทธิภาพของแมกนีตรอนตามกฎไม่ได้ระบุไว้ในเอกสารประกอบ ในกรณีที่ดีที่สุด ผู้พัฒนาจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับแบรนด์ที่ใช้ขององค์ประกอบนี้ ในเตาไมโครเวฟสมัยใหม่ สามารถใช้แมกนีตรอนได้สามประเภท:

• 2M 213 (600 วัตต์);
• 2M 214 (1000 วัตต์);
• 2M 246 (1150 วัตต์)

ผู้ผลิตส่วนใหญ่ระบุกำลังรวมของไมโครเวฟตามการจำแนกประเภทสากล - หน่วยเป็นวัตต์ (W) ลักษณะทางเทคนิคระบุไว้ในหนังสือเดินทางของผลิตภัณฑ์ รวมทั้งบนแท็กที่อยู่ด้านหลังของเคส

การตั้งค่าพลังงาน

โหมดการทำงาน (การละลายน้ำแข็ง / ความร้อน) ของเตาไมโครเวฟ เช่นเดียวกับความเร็วในการทำอาหาร ขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของแมกนีตรอน ทุกรุ่นทันสมัยมีตัวเลือกในการปรับประสิทธิภาพของอุปกรณ์ อย่างไรก็ตาม คุณลักษณะการออกแบบของแมกนีตรอนแบบแยกส่วนไม่อนุญาตให้ลดความเข้มของรังสี ปัญหาของการลดระดับความร้อนของผลิตภัณฑ์ได้รับการแก้ไขดังนี้: แมกนีตรอนทำงานเป็นวงกลม (เปิด/ปิด) ในช่วงเวลาหนึ่ง ในอุปกรณ์ที่มีเทคโนโลยีอินเวอร์เตอร์ การปรับกำลังไฟฟ้า และด้วยเหตุนี้ อุณหภูมิความร้อนของผลิตภัณฑ์ จะดำเนินการโดยการเปลี่ยนแหล่งจ่ายไฟของแมกนีตรอนอย่างราบรื่น

ความเข้มของการให้ความร้อนในเตาเผาที่มีแมกนีตรอนแบบแยกส่วนจะถูกปรับเป็นเปอร์เซ็นต์ของกำลังทั้งหมดขององค์ประกอบนี้ ตัวอย่างเช่น, ที่จำเป็นในการเตรียมผลิตภัณฑ์ 10 นาทีที่กำลังไฟ 50% ซึ่งหมายความว่าแมกนีตรอนจะหมุนเวียนเป็นเวลา 5 นาทีที่ประสิทธิภาพ 100% โหมดการทำงานหลักและวัตถุประสงค์:

• 10% - การละลายน้ำแข็งในระยะยาว, การอุ่นอาหารที่ละเอียดอ่อน, การรักษาอุณหภูมิหลังการปรุงอาหาร;
• 25% - การละลายและความร้อนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• 50% - ปรุงซุป, อาหารเคี่ยว, อุ่นอาหารพร้อมรับประทานอย่างรวดเร็ว;
• 75% - การทำอาหารสัตว์ปีก, ปลา, ผัก, ซอส;
• 100% - โหมดการทำอาหารแบบเข้มข้น

กิโลวัตต์คืออะไร

เมื่อทราบถึงค่าของการใช้พลังงาน ผู้บริโภคที่มีความสามารถจะสามารถสรุปเกี่ยวกับความสามารถของเตาไมโครเวฟ ปริมาณการใช้ไฟฟ้า (และด้วยเหตุนี้ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานในอนาคต) และภาระที่อุปกรณ์สร้างขึ้นบนโครงข่ายไฟฟ้า ยิ่งเตาอบกินไฟมากเท่าไร ก็ยิ่งสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ในแต่ละครั้งได้มากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ ยิ่งอุปกรณ์มีประสิทธิภาพมากเท่าไร:

• ความเร็วในการทำอาหาร
• ปริมาณการใช้ไฟฟ้า
• ค่าไมโครเวฟ.

โหมดนี้ส่งผลอย่างไร

ปริมาณการใช้ไฟฟ้าของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับโหมดการทำงานที่เลือก:

1. ในโหมดการทำอาหารอย่างรวดเร็ว เครื่องจะใช้พลังงานโดยเฉลี่ย 1 กิโลวัตต์;
2. ในโหมด "ย่าง" อุปกรณ์ใช้ไฟฟ้าสูงสุด 1.5 กิโลวัตต์
3. ด้วยการพาความร้อน พารามิเตอร์นี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 2 กิโลวัตต์

ตัวเลขเหล่านี้มีความใกล้เคียงกันมาก ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานยังขึ้นอยู่กับเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร และในทางกลับกัน เวลาจะแตกต่างกันไปตามปริมาณของผลิตภัณฑ์ การแผ่รังสีสามารถทะลุผ่านผลิตภัณฑ์ได้ในระดับความลึกไม่เกิน 2-3 ซม. ดังนั้นทุกอย่างภายใต้ชั้นนี้จึงสุกเนื่องจากอุณหภูมิของบริเวณที่มีความร้อน

ย่างไหนประหยัดกว่า

องค์ประกอบความร้อนสองประเภทสามารถใช้ในเตาอบไมโครเวฟได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่น:

• TEN (เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าแบบท่อ);
• ควอตซ์

ใช้เวลาประมาณ 900 สำหรับการทำงานขององค์ประกอบความร้อน สูงสุด 2 กิโลวัตต์/ชั่วโมง ไฟฟ้า. ตะแกรงควอทซ์เป็นลำดับความสำคัญที่ประหยัดกว่าแม้ว่าจะต้องใช้เวลามากเพื่อให้ได้ "เปลือกสีน้ำตาล"

ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับเตาไมโครเวฟ

• ความคิดเห็นอย่างกว้างขวางว่าความถี่ของเตาแมกนีตรอนถูกเลือกให้สอดคล้องกับความถี่เรโซแนนซ์ของโมเลกุลน้ำนั้นไม่เป็นความจริง - อันหลังอยู่ในแถบ K (18-27 GHz) ในขณะที่เตาไมโครเวฟในครัวเรือนส่วนใหญ่ทำงานที่ความถี่ 2.45 GHz และรุ่นอุตสาหกรรมบางรุ่นในสหรัฐอเมริกา - น้อยกว่านั้นที่ความถี่ 915 MHz
• การสัมผัสกับไมโครเวฟถูกกล่าวหาว่าเปลี่ยนโครงสร้างของน้ำและอาหารทำให้สารที่มีประโยชน์เป็นสารก่อมะเร็ง อันที่จริง ผลกระทบของการแผ่รังสีไมโครเวฟในเตาไมโครเวฟนั้นไม่แตกต่างจากการให้ความร้อนแบบธรรมดา และพลังงานที่ไมโครเวฟส่งผ่านนั้นไม่เพียงพอที่จะทำลายพันธะเคมีโดยตรง แม้ว่านักเคมีได้ศึกษาปฏิกิริยาบางอย่าง (หายากมาก) ซึ่งคาดว่าน่าจะได้รับอิทธิพลจากผลกระทบที่ไม่ใช่ความร้อนของรังสีไมโครเวฟอันเป็นผลมาจากการทดลองอิสระ พบว่าผลกระทบ "ที่ไม่ใช่ความร้อน" ที่สังเกตพบนั้นแท้จริงแล้วเกิดจาก ความไม่เป็นเนื้อเดียวกันของความร้อนและสมมติฐานของการมีอยู่ของเอฟเฟกต์ไมโครเวฟที่ไม่ใช่ความร้อนไม่ได้รับการยืนยัน นอกจากนี้น้ำ (ยกเว้นการแช่แข็ง) ตามข้อมูลทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ไม่สามารถมีโครงสร้างถาวรได้ (ดูบทความที่เกี่ยวข้อง)
• เป็นครั้งแรกที่เตาไมโครเวฟชื่อ "Radiomissor" ถูกสร้างขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 มันถูกใช้ในกองทัพเยอรมันที่ใช้งานเพื่อให้ความร้อนกับอาหาร แต่กลับกลายเป็นว่าไม่ปลอดภัยและถูกทิ้งร้าง (อย่างไรก็ตามไซต์ของรัสเซีย อ้างถึงต่างประเทศและต่างประเทศ - สำหรับการวิจัยของสหภาพโซเวียตที่ดำเนินการในเมืองรัสเซียที่ไม่มีอยู่จริงของ "Kinsk" และ "ราชาสถาน")
• เตาไมโครเวฟที่ถอดประตูออกสามารถนำมาใช้ในกองทัพเพื่อเลียนแบบเรดาร์ราคาไม่แพง (เพื่อบังคับให้ศัตรูใช้กระสุนราคาแพงหรือทรัพยากรของเครื่องบินที่ติดขัดเพื่อปราบปรามพวกเขา) สิ่งพิมพ์มักจะอ้างถึงประสบการณ์ของกองทัพเซอร์เบียในโคโซโว

2Samsung ME81KRW-3

เนื่องจากรุ่นนี้ใช้ไมโครเวฟเท่านั้น จึงเข้าสู่หมวดหมู่ของรุ่นโซโลได้ อุ่นและละลายน้ำแข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ เหมาะกับการทำพิซซ่าและไส้กรอกทอด

เวลาทำอาหารจำกัดอยู่ที่ 35 นาที มีโหมดการทำงาน 7 โหมดให้เลือก การควบคุมทำได้โดยใช้ตัวควบคุมทางกลสองตัว เนื่องจากเคลือบไบโอเซรามิค ทำให้ช่องด้านในของอุปกรณ์ทนต่อรอยขีดข่วน ไม่ดูดซับไขมันและกลิ่น

เตาไมโครเวฟจากแบรนด์ยักษ์ใหญ่ของเกาหลีสามารถกระจายคลื่นในลักษณะสามมิติ ซึ่งกำหนดความร้อนที่สม่ำเสมอไว้ล่วงหน้า

ราคาเฉลี่ย: 6,190 รูเบิล

ข้อดี

• ล้างการควบคุมด้วยตนเอง
• แมกนีตรอนประสิทธิภาพสูง
• เคลือบฟันไบโอเซรามิก
• ไม่มีคุณสมบัติพิเศษ

ข้อเสีย

• เสียงดัง
• ไม่มีการปิดกั้นจากการเปิดใช้งานโดยไม่ได้ตั้งใจ
• สายสั้น